Mermelada de frambuesa

Frambuesas de final de verano de los frescos valles de León, recogidas en el punto en que la fragancia supera a la estructura. Cocidas lentamente con sirope de agave ecológico y un toque de pectina de manzana hasta obtener una mermelada luminosa, afilada y sin complejos ácida. Para quienes creen que una frambuesa debe saber a frambuesa.